Souris d’agneau au miel et thym

Souris d'agneau au miel et thym

Préchauffez le four à 170° (150° si four à chaleur tournant)

Dans un poêlon, faites fondre l’huile d’olive avec le miel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Disposez les souris d’agneau dans une cocotte allant au four, salez et poivrez-les selon votre goût. Enduisez-les du mélange huile d’olive-miel. Ajoutez les gousses d’ail non épluchées et le thym

Couvrez la cocotte et enfournez-la pendant 2 bonnes heure

Après une heure, surveillez la cuisson de temps en temps afin d’ajouter ou non un peu de liquide : eau, vin ou bouillon (cela dépend de la matière du plat que vous utilisez)

J’ajoute mon grain de sel